L'obbiettivo progettuale è stato dargli personalità e volume. Il locale doveva essere elegante, meditativo e sentimentale, ma contemporaneamente audace.

L'attento uso del legno e della carta, le lampade in fibra naturale ed il pannello sospeso al soffitto che richiama l'aspetto del fogliame, coniugati con la ricerca e la cura del menù, riescono a creare un'affresco globale dove l'estetica entra in perfetta comunicazione con il cibo.